Pur jus de raisin (75cl)

400

Le conseil du vigneron :

– DEGUSTATION ET ALLIANCE

Notre Pur Jus de Raisin Muscat ne contient pas d’alcool. Il est garanti sans aditif et peut être dégusté par toute la famille à toute heure du jour ou de la nuit comme un jus de fruit classique !
Vous y retrouverez toute la palette aromatique des Muscats de Frontignan.

Description

– CÉPAGE :

100% Muscat à petits grains blanc

– CONDUITE DE LA VIGNE :

Travail traditionnel, labours des rangs et des inter-rangs, taille en gobelet très courte, ébourgeonnage manuel au printemps.
Densité de plantation : 4400 pieds/ hectare
Age moyen du vignoble : 20 ans

– VENDANGE :

Sélection parcellaire des raisins par dégustation avant vendange
Vendange entièrement manuelle, transport par petites quantités pour éviter de
tasser le raisin.

– VINIFICATION :

Les raisins sont récoltés mi-août à 12° de maturité. Ils sont délicatement pressés dès la récolte, à très basse pression pour obtenir un jus très fin et aromatique. Le jus de raisin est immédiatement refroidi pour l’empêcher de fermenter et pompé dans une cuve. Nous le laissons ainsi décanter durant 48 heures pour le clarifier, avant de le mettre en bouteilles et de le pasteuriser. Ce produit, gorgé de soleil et de saveur, est garanti sans aucun apport de soufre ou de conservateur. Il peut présenter un léger trouble ou un dépôt de cristaux naturels qui sont le reflet de ses qualités préservées. Une fois mis en bouteilles, il se conserve pendant plusieurs années.