Muscat sec 2017 (75cl)

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Le conseil du vigneron :

– DEGUSTATION :

Robe jaune clair aux reflets argentés, un nez frais et expressif sur des arômes de fleurs blanches et d’agrumes. La bouche est ample, plus marquée agrumes (pamplemousse, écorce d’orange). Belle longueur.

– ALLIANCE :

En accompagnement de coquillages, sur des seiches à la plancha, fromages de chèvre, asperges. Original avec des croquants aux amandes. Peut être dégusté également comme vin blanc sec d’apéritif.

Description

– CÉPAGE :

100% Muscat à petits grains blanc

– CONDUITE DE LA VIGNE :

Travail traditionnel, labours des rangs et des inter-rangs, taille en gobelet très courte, ébourgeonnage manuel au printemps.
Densité de plantation : 4400 pieds/ hectare
Age moyen du vignoble : 50 ans

– VENDANGE :

Sélection parcellaire des raisins par dégustation avant vendange
Vendange entièrement manuelle, transport par petites quantités pour éviter de tasser le raisin.

– VINIFICATION :

Pressurage direct du raisin entier à basse pression, tamisage des jus, sélection des jus en sortie de pressoir, refroidissement à 10°C, débourbage poussé, fermentation à basse température.
Soutirages et élevage sur fines lies pendant 3 à 6 mois, collage doux et filtration

– RECOMPENSES :

Concours des Vignerons Indépendants :
Médaille d’OR 2004, 2005, 2007
Médaille de Bronze 2006, 2008

Concours International des Muscats du Monde:
Médaille d’OR 2005

Concours Mondial Féminalise
Médaille d’OR 2015

Concours des vins de piolenc
Médaille d’OR 2017, Argent 2018

Trophée MIAM 2009