Description
CÉPAGE
100% Muscat à petits grains blanc
CONDUITE DE LA VIGNE
Travail traditionnel, labours des rangs et des inter-rangs, taille en gobelet très courte, ébourgeonnage manuel au printemps.
Densité de plantation : 4400 pieds/ hectare
Age moyen du vignoble : 50 ans
VENDANGE
Sélection parcellaire des raisins par dégustation avant vendange
Vendange entièrement manuelle, transport par petites quantités pour éviter de tasser le raisin.
VINIFICATION
Pressurage direct du raisin entier à basse pression, tamisage des jus, sélection des jus en sortie de pressoir, refroidissement à 10°C, débourbage poussé, fermentation à basse température.
Soutirages et élevage sur fines lies pendant 3 à 6 mois, collage doux et filtration
RECOMPENSES
Concours des Vignerons Indépendants :
Médaille d’OR 2004, 2005, 2007
Médaille de Bronze 2006, 2008
Concours International des Muscats du Monde:
Médaille d’OR 2005
Concours Mondial Féminalise
Médaille d’OR 2015, 2021
Concours des vins de piolenc
Médaille d’OR 2017, Argent 2018
Trophée MIAM 2009
